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Per Cooperativa Dafne il 2018 si è chiuso con l’inizio di una nuova e stimolante avventura.
Nel pittoresco borgo di Sassello, con la preziosa collaborazione di alcuni operatori locali, abbiamo dato avvio al progetto “BeiguaDocks”.
Accanto ad un antico Mulino che dal 1830 macina cereali di alta qualità e produce farine a km zero, Beigua Docks è un centro polivalente che non vuole essere solo un semplice negozio, ma un vero e proprio “contenitore” per prodotti (esclusivamente liguri) alimentari e non, sede ideale per organizzare attività di promozione e valorizzazione del territorio e delle sue produzioni tipiche: eventi, show cooking, presentazioni e degustazioni dei prodotti locali, attività e laboratori didattici per grandi e piccini, escursioni e visite guidate lungo gli splendidi sentieri del Parco del Beigua, la più vasta area protetta ligure e l’unica ad aver meritato l’ambito riconoscimento internazionale di Global Unesco Geopark.
La nostra Cooperativa è da sempre impegnata nella promozione e valorizzazione del territorio e crede fortemente che queste passino anche attraverso la tutela ed il sostegno delle piccole (spesso piccolissime) produzioni enogastronomiche.
Entrare al Beigua Docks è un vero viaggio nel mondo del gusto e dei prodotti locali, alla scoperta di un territorio come quello del Parco del Beigua, vero e proprio scrigno di tesori naturalistici e storico-culturali.
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